胡萝卜的维生素含量高,胡萝卜柳橙酱如何调制

俗话说，萝卜白菜各有所爱。每个人的口味不同，对好吃的定义也不同。比如现在人大鱼大肉吃腻了，爱吃一些清淡的蔬菜。在老一辈人年轻的时候吃不饱穿不暖，过着吃糠咽菜的日子，如果能沾点荤腥，就觉得是特别美味了。胡萝卜作为一种常见的食材，其吃法也多种多样。胡萝卜可以生吃，可以煮着吃，可以腌咸菜，又能炒着吃，还可以做馅包包子吃。这些吃法都太过平常，今天给大家说明一种胡萝卜不一样的行为，口感酥脆，特别好吃。

胡萝卜，它是野胡萝卜的变种，又名金笋、红芦菔、丁香萝卜等，是一种质脆味美、营养丰盛的家常蔬菜，胡萝卜含有丰盛的糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，因此被大众称为“小人参”。

胡萝卜既可生食，也可熟食，但一般情况下，大家提议还是煮熟吃会相对好一些，由于胡萝卜中含有特别丰盛的β-胡萝卜素，这种胡萝卜素需要在加热并和足量脂类一起吃的时候，才能更好地被人体所吸收，而加热和脂类均可进步β-胡萝卜素的消化吸收率。生吃胡萝卜的话，可以保留更多的维生素C和B族。

食材：面粉300克，胡萝卜汁180克，盐1小勺，食用碱0.5克，碎肉80克，兰豆1小把，蒜末3克，酱油5克，食用油15克，盐1克，胡椒粉1克胡萝卜是既可生吃也可熟食的蔬菜，所含的胡萝卜素、蔗糖、维生素B族、果胶、挥发油、槲皮素、多种氨基酸及矿物质等营养成分，有进步人抵抗疾病的能力，是对健壮特别有益的食材。

柳橙果酱如何做饮品

行为一

【原料】：草莓200克，砂糖60克（砂糖量控制在草莓的三分其中一个左右），柠檬汁2大匙。

【行为】：

1.清洗草莓，去蒂，注意不可将草莓弄碎。

2.撒砂糖的一半于草莓上，放置一段时刻。

3.果汁渗出后移于火上，用中火煮，去浮沫。

4.添入柠檬汁，边试味边加入余下的砂糖，若不喜甜味，也可不加。

【贴士】：草莓是最常见的果酱，制作时，以保持草莓的颗粒状更诱人食欲。选择以粒小带酸的草莓为佳。在火上煮的时刻不可过长，否则果酱的色泽不佳。以中火过一下，去除水分即可。用木铲等搅拌时，注意不可捣碎草莓。也可运用微波炉，不必覆盖保鲜膜，放在“强”挡，加热8分钟。[3]

行为二

【原料】：A.草莓600G柠檬汁半个 B.甜菊叶2G水500ML C.麦芽糖300G

【行为】：

1.草莓洗净，去果蒂后沥干水分。

2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。

3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。

4.加入草莓和柠檬汁，用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。

5.在煮的经过中要经常将浮沫捞除。

6.用小火慢慢煮到草莓软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。

自制蜂蜜柑橘茶

材料：桔子干6个柳橙1个红茶1包，蜂蜜一匙桔子果酱一匙

行为：

1柳橙榨汁备用

2将桔子干放入锅中将开水倒入煮开，3在加入柳橙汁果酱蜂蜜连续煮溶解

4放入红茶包搅动均匀即可

自制柠檬薏米水

材料：薏米：80克，柠檬：半个（榨汁），清水：约2000ml,白糖：适量

行为:

1薏米洗净后，加入清水，大火煮开，转小火煮至薏仁软烂。

2加入白糖溶化，待温度降低后，加入柠檬汁搅匀即可食用。

橙子酱的行为

说起果酱，大家一般都会在超市买，觉得自己制作起来太麻烦！但真心讲，自己做的口感完全碾压任何品牌，重点是一点也不难，今天就跟着四郎一起来做古法维C橙子酱吧！

By四郎深夜食堂

用料

橙子 2个

苹果 1个

黄柠檬 1个

白冰糖 200g

行为流程

1、准备好全部食材

2、2个橙子仔细洗净，切小块儿（不用去皮）

3、加入2杯水并搅拌拌匀，盖上保鲜膜，放在冰箱里待20个小时

4、苹果切小块

5、泡过的橙子块儿、苹果块、黄柠檬汁用搅拌机打碎

6、接着连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里煮15分钟，倒入200g冰糖继续煮，同时要不停地搅拌，一直煮到粘稠的时候就好了

7、一瓶果酱可以吃很久，早餐抹在面包上，那真是超级绝配

小贴士

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如何做橙子酱

做的时候可以按照下面内容多少流程：

1、将2个橙子仔细洗净，去除上面的农药。有条件的话，最好买绿色食品，即没有喷洒过农药的橙子。洗净后将橙子切成糖果一样大的小块儿，放在壹个较大的容器中，加入2杯水和半个柠檬挤出的汁，拌匀，泡24小时。

2、把泡过的橙子块儿用搅拌机打碎，接着连汁带水（包括泡橙子的水）一起倒入锅里，煮20—30分钟。

3、倒入一杯半至2杯糖（一杯约合250毫升），继续煮。不停地搅拌，一直煮到黏稠的时候就好了。果酱煮好以后，小心地倒入玻璃瓶（最好是密封瓶）里，接着盖紧盖子，瓶口给下晾凉，这样更有助于长时刻保存-------------家制苹果酱

【原料配方】

国光苹果800克白糖500克。

柠檬酸2克冷水500毫升。

苹果香精3滴明胶5克

【制作方式】

1.将无损伤的国光苹果洗净、去皮、去核(用不锈钢刀)，用组织捣碎机搅碎呈泥状(也可用刀切碎)

2.把苹果泥和水放入锅中(以不锈钢锅为宜，搪瓷、铝锅也可以，切忌用铁锅)。

用旺火煮沸，煮至10分钟后，加入白糖和柠檬酸，再改用小火煮注意一定要经常搅拌，以免糊锅。

3.待小火煮15分钟左右后，将明胶用少许水加热，待其充分溶解后，放入锅中，并大力搅拌见锅中液体变稠及气泡增大，即可关火，并加入香精，搅拌均匀。